Le 16 octobre de chaque année le monde entier célèbre la Journée mondiale de l’alimentation. Cette année, elle a été célébrée sous le thème : Cultiver, nourrir, préserver ensemble.
Un thème bien choisi car, la nourriture est l’essence même de la vie et le fondement de nos cultures et de nos communautés. Préserver l’accès à des aliments sûrs et nutritifs est -et continuera d’être- un élément essentiel de la réponse au Covid-19, en particulier pour les plus pauvres et les plus vulnérables du monde qui sont les plus durement touchés par la pandémie et par les chocs économiques qui en dérivent.
La Journée mondiale de l’alimentation appelle alors à la solidarité mondiale pour aider les plus vulnérables à se remettre de la crise, et pour rendre les systèmes alimentaires plus résilients et plus robustes afin qu’ils puissent résister à la volatilité croissante et aux chocs climatiques, offrir une alimentation saine, abordable et durable pour tous
Cette date nous rappelle combien la nourriture est essentielle pour la vie. Penser à l’éradication définitive de la faim, c’est assurer la sécurité alimentaire par l’autonomisation de la production locale mais aussi apprendre les ménages des milieux ruraux et des villes comment préparer une nourriture équilibrée. C’est ainsi que l’organisation non gouvernemental Iprosarude (Initiative Pour la Promotion de la Santé Rurale et le Développement) s’est engagée dans l’accompagnement des communautés des provinces de mise en œuvre de ses activités dans plusieurs domaines entre autre l’agriculture, de chercher à améliorer leurs conditions de vie par une forte implication des bénéficiaires par une approche participative.
.Il s’agit d’une approche « One pot, one hour, one complete meal ». Une approche basée sur la couleur des aliments. Elle a été intégrée au niveau des programmes de l’Iprosarude dans la partie santé communautaire pour lutter contre la malnutrition chronique. Cette approche consiste à apprendre aux ménages comment mélanger des aliments que les communautés peuvent avoir dans leurs propres champs. Donc, une seule casserole, et une nourriture équilibrée dans une heure.
En cette date que le monde célèbre la journée mondiale de l’alimentation, Iprosarude lance un appel à tous ceux qui le peuvent, de soutenir cette approche qu’elle a mise en place car, cela va réduire le taux de la malnutrition chronique infantile au Burundi qui est actuellement élevé dans plusieurs provinces du pays.
Il est a signalé que l’Iprosarude a déjà formé plusieurs agents communautaires sur l’approche « One pot, one hour, one complete meal ». Ils effectuent des visites à domicile pour apprendre les ménages comment préparer cette nourriture complète dans une heure. Le même programme a été intégré dans le HUB (Centre d’information, de formation et d’innovation) de l’Iprosarude à Gitega.
E.Allickan Niragira
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